品牌故事

每一顆杏仁，代表著一個承諾。

「媽媽，長大後我養妳，我帶妳環遊世界」仿佛我們都曾許諾過給媽媽世上最好的東西。 漸漸長大，工作的忙碌讓我們忘記了兒時的承諾。

回家不到 3 天，女孩拉著一 個滑雪板，一個行李箱，又踏上了征途，繼續對滑雪的熱情。

女孩一生中最大的勇氣都來自於她，一位美麗又動人的母親。從小到大，她都說「妳選擇妳想做的，只要對自己的選擇負責任就好了」。

短短 3 年，女孩從一名演員，變成奧運滑雪隊助教。從零到一的過程並不簡單，女孩每天上課 6 小時，下課後在零下 20 度，一直練習至最後一班纜車才下山，一天有 12 小時都在雪場裡過，每天不斷重覆，堅持亦都令女孩有所成就。

當女孩得意的時候忘記了母親的存在，但女孩有訴求了就找母親，正如小時候 一樣

「媽，我累了，不想上學。」

「好，我幫你請假」

「媽，我想吃巧克力」

「現在給你買，等等」

「媽，幫我燙衣服！」

「要燙哪幾件？」

我們都對習以為常的愛感到理所當然。我們都有一心只想無拘無束的孩提時代，都經歷過試圖叛逆的青春年少。

直到「當你找到了泉水，卻發現自己早已飲盡」。

因為疫情，女孩由日本回到香港。回到家，原來母親的…帕金遜症已經非常嚴 重。行走時，一步一步拖著腳步，手部下垂而不擺動。 女孩看著母親，心酸，心痛。

有時候，我們都走得太快，卻太少回頭，去看看那個總跟在身後扶持著你的她。女孩知道她任性的時光已經結束，她要負超責任，她選擇留下。

責任驅使進步，女孩知道若果單純做一份工作，未來不足以給母親一個舒適的環境。

所以，她踏上了創業的征途，重新由零開始。

2021 年 9月，「杏 Almond Dessert」誕生了。

「杏」不止帶來超級食物─杏仁，每一顆的杏仁，代表著對身體的承諾，對社會責任的承諾，對情感的承諾。

「杏」希望在 2021 年這個全球陰暗的環境中帶出一點愛與關懷，每天多一點點甜。

「杏」以「無肉、100%純天然」，搜羅全球頂級杏仁及食材，提倡綠色、健康， 打破甜品不健康慨念，讓您與大地來一個零距離接觸。

而店裡其他的水果冰系列，更是用了「微糖」、甚至「零糖」，純粹果糖。

「杏」以莫蘭迪色裝潢，將藝術與大地融合，感受大地萬物之間連結，將色彩加人極簡主義，給您一個温心、舒心的「家」

「杏」也秉承了女孩的原則，經歷了無數次研發失敗，堅持、改良、自我檢討，直至做出 100 分的產品。

透過標準化流程，控制品質，讓您每次回來都有那種熟悉的感覺，會心微笑的愉悅。

在「杏」，您要用心體會，體會我們的店員對您的關心、問候，讓您找到 「愛」、找到「家」的感覺。

每一顆杏仁，不僅是創辦人對母親的承諾，也是「杏」對您的一個承諾。

為您的健康未雨籌謀，是「杏」的使命， 有「杏」，給您和您的家人健康的甜蜜蜜。